Desserts, Nachspeisen

Vanillepudding

Zutaten

500 ml Milch
40 g Zucker
1 Tl. Butter
1 Spur ;Salz
1/4 Vanillestange; *oder*
1 Pk. Vanillezucker; (Vanille ist
-- wirklich viel besser!!)
40 g Stärkemehl; (Mondamin)
1 Ei; getrennt

Zubereitung

Die Milch mit Zucker, Butter, Salz und der Vanille zum Kochen bringen. Mit etwas zurückgelassener Milch Stärkemehl und Eigelb anrühren, die Speise damit andicken und 1/2 Min. kochen. Das zu Schnee geschlagene Eiweiss unterheben.
Nach Belieben gezuckerte oder gedünstete Früchte in eine Schale füllen und den Pudding vorsichtig darübergeben.
Tips: - Das Ganze schmeckt auch warm vorzüglich.
- Man kann auch noch gefrorene Früchte verwenden, wenn man diese dann im heissen Pudding kurz antauen lässt, z.B. Johannisbeeren.
- Durch Zusatz von Kakao statt Vanille o.ä. lassen sich auch andere Varianten herstellen.
Zubereitungszeit : Genausolange wie ein Tütenpudding.
Besondere Merkmale: Unverschämt lecker.

*: Quelle: gepostet am 12.04.95 von Sören Stobbe; 2:2437/120.14 @ fidonet; Mm-formatiert 25.04.95 Rainer Kemmler; 2:2452/113.23 @ fidonet
**: Gepostet von Rainer Kemmler; Date: Tue, 25 Apr 1995

Stichworte: Dessert , Süss, Pudding, Milch, P4

eingetippt am 01.06.1995 von Rainer

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