Desserts, Nachspeisen

Vanille-Parfait

Zutaten

2 Eigelb
100 g Zucker
1 Vanilleschote
1/4 l Milch
50 g Kokosflocken
60 g Pumpernickel; gerieben
1 El. Kirschlikör
- Oder
1 El. Maraschino
3/8 l Sahne
1 El. Zitronenschale; gerieben

Zubereitung

Eigelb, Zucker und ausgeschabtes Vanillemark schaumig rühren.
Die Milch aufkochen und unter Schlagen zu der Schaummasse geben.
Die Masse abkühlen lassen und danach halbfest gefrieren lassen.
Die steifgeschlagene Sahne und die restlichen Zutaten unterziehen und gefrieren lassen.
Das Dessert vor dem Servieren stürzen.

*: Quelle: Vanilleschoten-Packung A.Bendig 2:240/5053.23; 19.12.94; Quelle:
**: Gepostet von Astrid Bendig; Date: Mon, 19 Dec 1994

Stichworte: Süßspeise , Dessert, Vanille, P6

eingetippt am 25.01.1995 von Astrid

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