Salate
Türkischer Auberginensalat
Zutaten
Für eine kleine Schüssel
- 2-3 Auberginen (300-400 g)
- 2-3 El. Sesamöl
- reichlich Zitronensaft
- 1-2 Knoblauchzehen
- Salz
Zubereitung
Die Auberginen schwarz brennen, backen oder grillen. In einem Sieb
ausdrücken; zerkleinern. In eine Schüssel geben, mit Öl, Zitronensaft,
zerdrücktem Knoblauch und Salz mischen. Mit einer Gabel cremig
schlagen oder im Mixer pürieren. Abschmecken.
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- Gepostet von Juergen Linnhoff
- Date: Tue, 06 Jun 1995
- Stichworte
- Israel , Salat, Aubergine
eingetippt am 25.08.1995 von Juergen
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