Kartoffel-, Gemüsegerichte
Topinamburs überbacken
Zutaten
- Topinamburs; geschält
- ; Wasser; leicht gesalzen
- Fett
- Mornaysauce
- Käse; gerieben
- Butter; flüssig
Zubereitung
Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser kochen, die Knollen in
Scheiben schneiden, auf einen gefettete Backplatte schichten,
Mornaysauce darübergiessen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit
Butter beträufeln und überbacken.
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- Quelle: dtv-Küchenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
- 2:246/1401.62 18.12.94
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- Gepostet von Ulli Fetzer
- Dateien gibt:n und
- Stichworte
- Gemüse , Frisch, Topinambur, P1
eingetippt am 25.01.1995 von Ulli
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