Kartoffel-, Gemüsegerichte
Topinamburs in Backteig
Zutaten
- Topinamburs; geschält
- Butter; zum Dünsten
- Backteig
- Fett; zum Ausbacken
- Petersilie
Zubereitung
Topinamburs in dicke Scheiben schneiden, in Butter gar dünsten und
abkühlen lassen; durch Backteig ziehen, in Fett schwimmend ausbacken
und mit gebackener Petersilie anrichten.
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- Quelle: dtv-Küchenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
- 2:246/1401.62 18.12.94
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- Gepostet von Ulli Fetzer
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- Stichworte
- Gemüse , Frisch, Topinambur, Backteig, Vegetarisch, P1
eingetippt am 25.01.1995 von Ulli
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