Kuchen, Gebäck, Pralinen

Tomatentorte

Zutaten

Für 6 Stück

1 Pack. Fix Teig Vollkorn
1/8 l. lauwarmes Wasser
Fett für die Form
2 Pack. Frischkäse leicht (a 200 g)
3 Eier
100 g gerieb. Parmesankäse
2 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
2 El. Paniermehl
750 g Tomaten

Zubereitung

Teig nach Anleitung mit Wasser zubereiten und zu einem glatten Teig kneten. Ausrollen und in die gefettete Springform legen, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
Frischkäse mit Eiern, Käse und Paniermehl verrühren. Basilikum waschen, trockentupfen und fein hacken. Dann unter die Frischkäsemasse heben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Masse auf den Teig verteilen.
Tomaten waschen, Blütenansätze herausschneiden und quer halbieren.
Tomaten auf die Käsemasse legen und leicht eindrücken.
Im Backofen bei 200 Grad 45 min. ausbacken.
(Evtl. nach 15 min. mit Pergamentpapier abdecken) Das ganze geht eigentlich recht schnell und ist echt lecker.

**: From: th.neef@bionic.zer.de; Date: Mon, 08 Jun 1993 21:20:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Kuchen, Herzhaft, Tomaten

eingetippt am 21.08.1993 von Antje

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