Kartoffel-, Gemüsegerichte

Tomaten-tonnato

Zutaten

8 Fleischtomaten

Sauce

1 Ds. Thunfisch (200 g)
1 Zwiebel
1 El. Sardellenpaste
3 El. Mayonnaise
1 g Joghurt natur (180 g)
wenig abger. Zitronenschale
1/2 Tl. frischer Oregano (gehackt)
Salz
Pfeffer

Garnitur

1 Ds. Thunfisch (200 g)
Kapern
Oliven
Zitronenscheiben
frischer Oregano

Zubereitung

Für die Sauce gut abgetropften Thunfisch, Zwiebel, Sardellenpaste, Mayonnaise, Joghurt, Zitronenschale und Oregano im Mixer pürieren, würzen.
Tomaten in sehr dünne Scheiben schneiden, kreisförmig auf Teller legen, Sauce in die Mitte gießen. Mit zerpflücktem Thunfisch, Kapern, Oliven, Zitronenscheiben und Oreganoblättchen garnieren.
Mit Baguette servieren.
109 g Eiweiß, 89 g Fett, 49 g Kohlenhydrate, 6443 kJ, 1538 kcal.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

*: Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: P4 , Einfach, August, Gemüse, Tomaten

eingetippt am 11.08.1995 von Lothar

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