Vorspeisen, Suppen
Tilsiter Käsesuppe
Zutaten
- 3 Zwiebeln
- 40 g Butter
- 1 l Hühnerbrühe
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1/8 l Schlagsahne
- Salz,Pfeffer
- Cayennepfeffer
- 4 Scheiben Toastbrot
- 200 g Tilsiter
Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln,in der Butter glasig dünsten.
Brühe,Lorbeerblatt und 4 Scheiben Toastbrot zugeben,aufkochen. Käse fein
reiben,zur Hälfte in der Suppe schmelzen lassen,Sahne zugeben,
abschmecken,durch ein Sieb streichen. Suppe in feuerfeste Suppenschüsseln
verteilen.
Toastbrot rösten,mit Käse bestreuen und auf die Suppe geben.
kurz bei 200 C Grad überbacken und sofort servieren.
Portionen: 4
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- From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
- Date: Thu, 13 Jan 1994 07:21:00 +0100
- Newsgroups: zer.t-netz.essen
- Stichworte
- Suppe , Vorspeisen, Käse, zer
eingetippt am 01.02.1994 von Christian
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