Saucen, Marinaden
Broccoli-Dip
Zutaten
- 200 g Broccoli
- 250 g Dickmilch
- 3 Tl. Zitronensaft
- 2 El. Haselnussöl
- 100 g Schlagsahne
- ;Salz
- ;Pfeffer
- ;Muskat
Zubereitung
Broccoli im Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen und abkühlen
lassen.
Broccoli und etwas Dickmilch pürieren. Restliche Dickmilch
unterrühren. Abschmecken. Zitronensaft und Haselnussöl zufügen.
Sahne steifschlagen und unterheben.
- *
- Vital, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
- Stichworte
- Aufbau , Sauce, Broccoli, Gemüse, P8
eingetippt am 07.10.1994 von Rene
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