Mehlspeisen, Nudeln
Tagliatelle mit Shrimps
Zutaten
- 250 g Tagliatelle
- 1 Rote Chilischote
- 70 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Krebsbutter
- 2 El. Tomatenmark
- 200 ml Fischfond
- 250 g Creme fraîche
- Zitronensaft
- ;Salz
- ;Pfeffer
- 300 g Shrimps
Zubereitung
Tagliatelle in Salzwasser garen.
Chilischote halbieren, entkernen, fein würfeln. Schalotten schälen,
sechsteln. Knoblauchzehen durchpressen.
Krebsbutter erhitzen, Chili, Schalotten, Knoblauch andünsten,
Tomatenmark unterrühren, mit Fischfond ablöschen.
Creme fraîche einrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken. Shrimps und Nudeln zugeben, alles erhitzen.
* pro Portion 552 kcal/2310 kJ *
Quelle: ARD/ZDF Di 26.04.94
Gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 25.04.94
- Stichworte
- Teigware , Fisch, P4
eingetippt am 23.02.1995 von
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