Vorspeisen, Suppen

Suppe a la Leopold

Zutaten

1 kg Suppenknochen
1 Suppenbund
Salzwasser
25 g Griess
20 g Butter
1 gew. Zwiebel
50 g Schlagsahne
8 Salatblätter
1/2 Bd. Petersilie

Zubereitung

Aus Knochen, Salzwasser und Suppenbund ca. 1 l Brühe herstellen.
Zwiebel in Butter glasig dünsten, Griess mitschwitzen und mit der Brühe auffüllen. 30 Minuten kochen. Salatblätter streifig schneiden und zufügen. In Tassen füllen und steif geschlagener Sahne und gehackter Petersilie garnieren.
4 Portionen = 516 Kcal = 129 Kcal/P

**: From: Krd@hot.zer.sub.org (Patrick Rother); Date: Thu, 31 Dec 92 08:20:00 MET; Newsgroups: de.rec.mampf

Stichworte: News , Suppen, Geflügel, Hühnersuppe

eingetippt am 14.06.1993 von Patrik

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