Desserts, Nachspeisen

Süsse Quarkcreme

Zutaten

100 g Hirse; fein gemahlen
250 ml Vollmilch
250 ml Wasser
200 g Speisequark
2 El. Mineralwasser
300 g Brombeeren
30 g Haselnüsse; gehackt
1 Zitrone
1 Prise Vanillepulver

Zubereitung

Hirse, Milch und Wasser in einen Topf geben und auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Dabei ständig umrühren. Damit nichts anbrennt, die Herdplatte ausschalten. Die Hirse 15 Minuten auf der noch heissen Herdplatte ausquellen lassen.
Den Quark mit Mineralwasser schaumig schlagen. Die Zitrone auspressen und den Saft unter die Quarkcreme rühren. Das Obst waschen.
Quark und Obst mit der ausgequollenen Hirse verrühren. Die Quark- creme mit den Nüssen und Vanillepulver abschmecken. In einer Schale anrichten und kalt oder warm essen.
Tip: Man kann es mit anderem Obst ausprobieren.

*: Quelle: Aus Sonnig und Gesund erfasst von f. Hinderks

Stichworte: Milch , Quark, P4

eingetippt am 20.09.1995 von Friedhelm

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