Desserts, Nachspeisen

Süsser Auflauf (Info)

Zutaten

Auflauf

Zubereitung

Der Auflauf ist ähnlich wie Pudding zu bereiten; die Herstellung der dazu eigens aufgeschlagenen Masse erfordert grosse Sorgfalt. Durch Zugabe von etwas Backpulver kann man auch Eier sparen.
Die Masse muss sehr gutgerührt, der Eischnee sehr fest geschlagen werden.
Die Auflaufform muss am Boden und an den Seitenwänden gut mit Butter eingestrichen werden. Die Masse muss gleichmässig am Boden verteilt werden.
Backzeit je nach Menge bis zu 1 Stunde bei mittlerer Hitze.
Kurz vor dem Garwerden mit Puderzucker bestäuben und kurz glacieren.
Immer sofort servieren.

*: Quelle: Unbekannt; Erfasst: A.Bendig 25.5.95
**: Gepostet von Astrid Bendig; Date: Thu, 25 May 1995

Stichworte: Süssspeise , Auflauf, Info, P1

eingetippt am 21.06.1995 von Astrid

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