Fleischgerichte
Steak Americano
Zutaten
- 2 Porterhouse-Steaks
- 2 El. grüner Pfeffer (Dose)
- 1 El. Hickory-Salz
- 2 El. Öl
- 1 El. Zitronensaft
- 4 Tomaten
- 4 Maiskolben
- 4 Zwiebeln, mittelgross
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- Barbecue
- Pommes Frites
Zubereitung
Grünen Pfeffer mit der Gabel etwas zerdrücken. Die Steaks mit
Hickory-Salz einreiben. Öl und Zitronensaft vermengen. Die Steaks
damit einpinseln. Jeweils eine Seite der Steaks mit grünem Pfeffer
bestreichen.
Steaks aufeinanderlegen und ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Das Fleisch noch einmal leicht einölen und auf dem Grill von jeder
Seite ca. 3 Minuten grillen.
Tomaten kreuzweise einschneiden, Maiskolben mit Butter bestreichen,
Zwiebeln halbieren. Alles salzen und pfeffern. 10 Minuten grillen und
mit dem Fleisch zusammen servieren.
Dazu passt dann Stangenweissbrot.
Man(n) oder Frau kann evtl. auch Pommes Frites dazu machen.
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- From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
- Date: 22 Apr 1994
- Stichworte
- Steaks , Barbecue, Hauptgericht, Rindfleisch, News
eingetippt am 06.05.1994 von Joachim
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