Fischgerichte
Spargel mit Lachssteak und Shrimps
Zutaten
- 1500 g weisser Spargel
- 4 Lachssteaks (a 150g)
- 2 El. Mehl
- 40 g Butter
- 200 g Shrimps
- 250 ml Sauce Hollandaise
Zubereitung
Spargel wie üblich kochen.
Lachssteak nach Geschmack würzen. Mehl darüberstreuen, auf jeder Seite
3-4 Minuten in Butter braten.
Shrimps zufügen, kurz heiss werden lassen und mit dem Spargel anrichten.
Dazu die Sauce Hollandaise reichen.
Als Beilage eignen sich bestens Petersilienkartoffeln.
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- Gepostet von Peter Mess
- Date: Wed, 26 Apr 1995
- Stichworte
- Fisch , Gemüse, Spargel, P4
eingetippt am 01.06.1995 von Peter
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