Kuchen, Gebäck, Pralinen

Braune Kuchenfiguren

Zutaten

Etwa 3 - 4 Bleche

375 g dunkler Zuckerrübensirup
100 g Schmalz
(ohne Grieben! und ohne Knoblauch!)
50 g Zucker
500 g Mehl
125 g Stärkepuder
1 Päckchen Backpulver
1 Tl. Zimt
1 Tl. Nelken
1 Tl. Kardamom
abgeriebene Schale 1 Zitrone

Zubereitung

Sirup, Schmalz und Zucker unter Rühren erhitzen, abkühlen lassen.
Trockene Zutaten mischen. Sirup unterrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zwei bis drei Tage ruhenlasen (!) Teig messerrückendick ausrollen. Figuren ausstechen. Backblech mit Backtrennpapier auslegen und die Plätzchen darauf bei 20 Grad acht bis zehn Minuten backen.

**: From: c.blühm@link-f.comlink.de; Date: Mon, 30 Nov 1992 20:35:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Kuchen, Gebäck

eingetippt am 04.06.1993 von Christian

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