Vorspeisen, Suppen

Sellerierahmsuppe

Zutaten

250 g Sellerie küchenfertig
1/2 l Gemüsebrühe pflanzlich
4 El. Sahne süß
2 El. Petersilie gehackt

Zubereitung

Sellerie würfeln, zartes Selleriegrün für die Garnitur beiseite legen.
Die Würfel in etwa 10 Minuten in der Gemüsebrühe im geschlossenen Topf garen.
Das Ganze mit dem Schneidestab pürieren und mit der Sahne verfeinern.
Die Petersilie über die Suppe streuen und diese mit dem Selleriegrün garnieren.
Tip: Die angegebene Menge reicht für eine Person als Hauptgericht.

*: Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4; -Erfaßt: Arthur Heinzmann

Stichworte: Suppe , Sellerie, Rahm, Trennkost, P2

eingetippt am 31.03.1996 von Arthur

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