Fleischgerichte
Schwedische Fleischklöse
Zutaten
- 250 g Rinderhack
- 1 El. Paniermehl
- 1 Eigelb
- 2-3 El. Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- geh. Petersilie
- 1 Beutel getrocknete Steinpilze
- 1 Zwiebel
- 2 El. Butter
- 1 Pck. Bratensosse
Zubereitung
Hackfleisch mit Paniermehl, Eigelb, Sahne, Gewürzen und der
Petersilie zu einem glatten Teig verarbeiten und Klösse daraus formen.
Die Pilze in 1/8 l Wasser 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel fein
würfeln, Klösse in heissem Fett braten lassen und herausnehmen.
Zwiebel dünsten und Pilze mit der Flüssigkeit und Soßenpulver zugeben.
Aufkochen und über die Klösse geben. Spätzle oder Bandnudeln und Salat
dazureichen.
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- From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org
- Date: Tue, 31 May 1994
- Newsgroups: fido.ger.kochen
- Stichworte
- Fleischgerichte , Hackfleischgerichte, Rindfleisch, Fido
eingetippt am 29.06.1994 von Karin
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