Saucen, Marinaden
Schwarze-Bohnen-Püree
Zutaten
- 250 g schwarze getrocknete Bohnen
- 4-5 Knofelzehen
- 100 g geriebenen Hartkäse
- 75 g Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Bohnen über Nacht einweichen und am folgenden Tag weich kochen.
Anschliessend pürieren. Den Knofel schälen und gepresst dazugeben,
Käse und Butter einrühren; ggf. mit etwas Wasser die Konsistenz
einstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühlen.
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- Gepostet von Heiner F. A. Harder
- Date: Sat, 08 Oct 1994
- Stichworte
- Dips , Bohnen
eingetippt am 11.11.1994 von Heiner
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