Desserts, Nachspeisen
Schokoladenpudding III
Zutaten
Zubereitung
1 l Milch läßt man kochen, dann mischt man 1/4 Pfund Puderschokolade
mit 1/2 Pfund Zucker, rührt dies mit etwas kalter Milch an u. läßt diese
Masse kochen. Dann taucht man 30 Gr. Gelatine in kaltes Wasser und kocht
diese mit. Darauf läßt man es erkalten. Wenn es anfängt dick zu werden,
mischt man den Schaum von 4-5 Eiweiß dazu.
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- Kochbuch für Frau Christine Schmidt, 1916
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- Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
- vom 04.12.1993
- Stichworte
- Andreas , Dessert, Pudding, Schokoladenpudding
eingetippt am 07.02.1994 von Andreas
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