Kuchen, Gebäck, Pralinen

SCHOKOLADENKUCHEN MIT BIRNEN

Zutaten

200 g Butter; oder Margarine
175 g Zucker
2 Pk. Vanillezucker
1/4 Tl. Zimt; gemahlen
3 grosse Eier
150 g Mehl
100 g Speisestärke
50 g Edelbitterschokolade
50 g Zartbitterschokolade
Margarine; zum Einfetten
3 Birnen; reif, aber fest
Puderzucker; zum Bestäuben

Zubereitung

Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren, nach und nach die Eier zufügen, bis die Mischung weißcremig ist. Mehl und Speisestärke darübersieben und mit einem Kochlöffel unterheben. Beide Schokoladensorten in sehr kleine Würfel schneiden. Birnen schälen, vierteln, von Kerngehäuse, Blüten- und Stengelansatz befreien, nicht zu fein würfeln und mit der Schokolade unter den Teig heben. In dem auf 180°C/Gas Stufe 2 vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 70-75 Minuten backen.
Aus der Form lösen, auf einem Kuchendraht abkühlen lassen und vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.

*: Quelle: ??????? Gepostet v. J. Weinkauf
**: Gepostet von Jörg Weinkauf; Date: Sun, 13 Nov 1994

Stichworte: Backen , Kuchen, Früchte, Schokolade, P1

eingetippt am 13.01.1995 von Jörg

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