Kuchen, Gebäck, Pralinen

Schokoladen-Käsekuchen

Zutaten

FUER DEN BODEN

125 g Butter
150 g Zucker
1 Ei
1/2 Pk. Vanillezucker
2 El. Schokoladenpulver
1 El. Nougatcreme
1 Zitrone, Saft
350 g Mehl
1/2 Pk. Backpulver

FUER DEN BELAG

750 g Quark
1 Zitrone, Saft
4 Eier
200 g Zucker
25 g Feinen Weizengriess
1/2 Pk. Vanillezucker

Zubereitung

Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren.
Schokoladenpulver, Nougatcreme und Zitronensaft nacheinander zugeben.
Mehl und Backpulver vermischen, darübersieben und alles zu einem festen Teig verarbeiten.
Teig in eine gefettete Springform drücken, einen kleinen Rand hochziehen.
Quark, Zitronensaft und Eigelb glattrühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Griess zugeben.
Eiweiss zu Schnee schlagen und unterziehen.
Creme auf den Teig geben, sofort bei 175 Grad ca. 60 min.
backen. Der Käsekuchen soll hell bleiben, damit der Kontrast zum dunklen Boden erhalten bleibt.
Eventuell mit etwas Schokoblätter verzieren.
17.11.1993

**: From: Horst_Barteldrees@f4207.n243.z2.fido.sub.org; Date: Tue, 17 May 1994 18:53:02 +0200; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Kuchen , P1

eingetippt am 10.06.1994 von Horst

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