Fleischgerichte

Schnitzel, eingelegt.

Zutaten

3 kg Schweineschulter
6 Zwiebeln
8 Knoblauch, Zehen
200 g Olivenöl
Pfeffer, schwarz, grob
Paprika, Salz

Zubereitung

Aus der Schulter den Knochen auslösen und in Fingerdicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken.
Das Fleisch mit Pfeffer und Salz und Paprika würzen.
Etwas Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel streuen und eine Lage Schnitzel darauf.So fortfahren bis alles in der Schüssel ist zum Schluss mit Olivenöl übergiessen und 1 Tag stehen lassen. Hält sich im Kühlschrank 4 Tage.

**: Gepostet von Frank Schwager

Stichworte: Grillen , Schwein, Eingelegt, P6

eingetippt am 02.10.1995 von Frank

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