Vorspeisen, Suppen
Shrimpssuppe
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 3 Bleichselleriestangen
- 75 g Frühstücksspeck
- 200 g Kabeljaufilet
- Schale und Saft einer unbeh. Limette
- 2 Nelken
- 1 scharfe Pfefferschote
- Meersalz
- 200 g süße Sahne
- 2 Tl. Speisestärke
- 175 g Shrimps (Garnelen)
Zubereitung
Gemüse putzen, klein schneiden. Speck würfeln, hell ausbraten, dann
Gemüse 3 Minuten darin dünsten. Zerkleinertes Filet, Limettenschale, Gewürze
und Pfefferschote zugeben und 1 Minute mitdünsten. 1/2 l Wasser zugießen,
salzen und 20 Minu
eingetippt am 27.02.1994 von Barbara
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