Kartoffel-, Gemüsegerichte

Schales II

Zutaten

Zubereitung

Rohe Kartoffeln reiben und leicht ausdrücken. Ei und feingehackten Lauch untermengen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Das Dörrfleisch in Gussbräter auslassen, dann Kartoffelmasse dazugeben.
Jetzt - wichtig - beim Braten die Masse immer wieder mischen, wenden und vom Bräter abkratzen, bis sich viele Krusten ( Schalen, daher der Name ) gebildet haben.

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From: Jörg_Weinkauf@p7.f6801.n245.z2.fido.sub.org
Date: Sun, 15 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte
Kartoffeln , Gemüse, P1

eingetippt am 10.06.1994 von Jörg

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