Sonstiges

Sambar-Pulver

Zutaten

Teil1

2 rote getrocknete Chilischote
1 Tl. Chana Dal (oder rote Linsen)
Korianderkörner
Kurkumä
1 Prise Salz
1 Prise Knoblauchpulver
1 Prise Muskat
1 Prise Zimt

Teil2

1 Tl. schwarzen Pfefferkörnern
1 Tl. Sesam
1 Tl. Kreuzkümmel
1/2 Tl. Senfkörnern

Zubereitung

Alle diese Gewürze von Teile 1 in einer Pfanne anrösten. Mit den Gewürzen von Teil2 vermischen. Mischung im Mörser zerstossen.

**: Article: 138 of zer.t-netz.essen; From: c.bluehm@link-f.comlink.de

Stichworte: ZER , Gewürze

eingetippt am 05.05.1993 von Christian

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