Saucen, Marinaden
Sahnesauce
Zutaten
- 40 g Butter
- 3 El. Mehl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 1 El. gehackte Petersilie
- Salz
- weisser! Pfeffer
Zubereitung
Die Butter zugedeckt in 1-1 1/2 min. bei 600 W zerlassen.
Das Mehl unterrühren und 2-3 min. bei 300 W anschwitzen.
Die Gemüsebrühe hineinrühren (erst eine kleinere Portion unterrühren,
dann nach und nach den Rest). Bei 600 W in 3-4 min. zum kochen bringen,
dabei 1-2 mal umrühren.
Sahne und Petersilie dazufügen und abschmecken. 2-3 min. bei 300 W
erhitzen. Öfter umrühren.
Ergibt etwa 400 ml, keine Stehzeit
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- From: Rainer_Huebenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de
- Date: Sun, 23 Jan 1994 11:06:00 +0100
- Newsgroups: fido.ger.kochen
- Stichworte
- Mikrowelle , Soßen, Sahnesoße, Fido
eingetippt am 08.04.1994 von Rainer
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