Kuchen, Gebäck, Pralinen

Saarbrücker Lyonerkuche

Zutaten

300 g Hefeteig
6 Eier
1/2 l Sahne
100 g Dörrfleisch
1 Ring Fleischwurst
5 Zehen Knoblauch
100 g Schweizer Käse;
- in Würfeln
-Salz
-Pfeffer
Muskat
Dill
Petersilie
2 Zwiebeln

Zubereitung

Backblech 32 cm Durchmesser mit Teig auslegen. Speck und Zwiebeln würfeln, andünsten, 2/3 der in Würfel geschnittenen Fleischwurst dazugeben und eine Minute mitrösten lassen. Das ausgetretene Fett abgiessen und das Ganze auf den Teigboden geben. Eier, Sahne und Gewürze verrühren, die Hälfte auf die Speck-Wurst-Mischung giessen, Käse darauf verteilen und Resteiermasse daraufgeben. Das letzte Drittel Wurst enthäuten, in Scheiben schneiden, obenauf legen.
15-20 Minuten bei 220 Grad backen.

*: Quelle: Gepostet: Verena Dettinger Müller; 2:2476/409.4 11.05.94

Stichworte: Backen , Pikant, Auflauf, Wurst, Käse, P4

eingetippt am 24.02.1995 von

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