Salate

Roter Bohnensalat

Zutaten

Für 6 Personen

3 Dosen rote Kidney-Bohnen
1 Dose Gemüsemais
1 Zwiebel
3-4 schnittfeste Tomaten
200 g Fetakäse (ca.)
1 Packung Salatgewürz
1 El. Senf
1 El. Meerrettich
3-4 El. Rotweinessig (nach Geschmack mehr)
6-7 El. gutes Olivenöl
frische Gartenkräuter (Zwiebelschlutten oder
Schnittlauch und Petersilie)
Salz
Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

Alles möglichst klein schneiden (auf Bohnengrösse) , dann vermischen und die Gewürze dazugeben. Der Salat sollte ca. 2 Stunden vor dem Verzehr angerichtet und kaltgestellt werden.

**: Gepostet von: Wolfgang Horlacher

Stichworte: Bohne , Rot, Gemüse, Salat, P6

eingetippt am 08.01.1996 von Wolfgang

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