Saucen, Marinaden
Roquefortsauce
Zutaten
- 50 g Roquefort
- 3 El. Sahne
- 50 g Magerquark
- 1 El. Weißweinessig
- 2 El. Weisswein trocken
Zubereitung
Roquefort in der Sahne mit einer Gabel zerdrücken und zu einer
geschmeidigen Masse verrühren.
Die restlichen Zutaten auch verrühren.
Beide Käsemassen zusammen mit dem Schneebesen cremig rühren, evtl. mit
Geflügelbrühe verdünnen.
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- Gepostet von Holger Hunger
- Date: Wed, 23 Nov 1994
- Stichworte
- Salate , Dressing, P1
eingetippt am 13.01.1995 von Holger
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