Kuchen, Gebäck, Pralinen

Blueberry Muffins

Zutaten

130 g Heidelbeeren
250 g Weizenmehl
130 g Zucker
3 Tl. Backpulver
1/2 Tl. Salz
1 Ei
1 Tl. abgerieben Orangenschale
60 g zerlassene Butter
1/4 l Milch
(oder Milch und Buttermilch zu gleichen Teilen)

Zubereitung

Backofen auf 190 Grad (Gas 3) vorheizen.
Beeren mit 30 g Mehl bestäuben.
Aus den restl. Zutaten einen Rührteig bereiten, Beeren dazugeben.
12 Formen eines Muffinblechs zu jeweils 2/3 füllen.
20-25 Minuten backen. 5 Minuten abkühlen lassen, aus den Formen nehmen.

**: From: rz4p@dv.go.dlr.de (Heike Landhäusser); Date: Tue, 23 Nov 1993 09:27:00 GMT

Stichworte: Muffins , Gebäck

eingetippt am 02.12.1993 von Heike

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