Grundlagen, Informationen
Rhabarbergelee
Zutaten
- 1 l Rhabarbersaft
- -- siehe Rezept
- 1 kg Gelierzucker
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
Den Rhabarbersaft mit Gelierzucker und Zimt aufkochen, 10 Minuten
köcheln lassen und entschäumen.
In vorgewärmte Gläser abfüllen und sofort verschliessen.
Tip: Mit gehackten Zitronenmelisseblättern angereichert, schmeckt
Rhabarbergelee noch besser!
Nach Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Frühling in der Küche, Hallwag,
Bern, 1994, ISBN 3-444-10416-2 (Rg)
26.03.1994 (Rg)
- Stichworte
- Aufbau , Marmelade, Obst, P1
eingetippt am 23.02.1995 von
die offline-Rezeptsammlung