Kuchen, Gebäck, Pralinen

Quarktorte mit Aprikosen

Zutaten

Teig

250 g Mehl
1 Tl. Backpulver
125 g Butter
60 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
50 g Mandelblätter
1 Dose Aprikosen (Abtropfgewicht etwa 420 g)

Guß

70 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
1 Zitrone (abgeriebene Schale von)
65 g Mehl
750 g Quark

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. Teig auf dem Boden einer gefetteten Springform ausrollen und einen etwa 4 cm hohen Rand andrücken. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Mandelblätter daraufstreuen, Aprikosen abtropfen lassen und auf dem Teigboden verteilen.
Für den Guß alle Zutaten verrühren, über die Aprikosen geben und Form in den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 °C / 60 bis 70 Minuten, 5 bis 10 Minuten 0.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P1 , Quark, Torte, Aprikose

eingetippt am 11.07.1995 von Lothar

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