Kartoffel-, Gemüsegerichte
Pytt i Panna
Zutaten
Für 4 Portionen
- 750 g Kartoffeln
- 80 g Butter oder Margarine
- 4 Zwiebeln
- 400 g Fleischwurst
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Bund glatte Petersilie
- 4 Eigelb
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in der Butter oder
Margarine bei milder Hitze 10 Minuten braten.
2. Zwiebeln pellen und würfeln. Die Fleischwurst ebenfalls in feine
Würfel schneiden. Beides zu den Kartoffeln geben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 15 Minuten
weitergaren. Zwischendurch gelegentlich wenden.
4. Mit gehackter Petersilie und Eigelb servieren. Jeder zieht bei
Tisch das Eigelb unter seine Portion.
Pro Portion ca. 19g E, 50 g F, 31 g KH = 688 kcal (2882 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Chicoreesalat mit Krabben
Hauptspeise: Pytt i Panna
Nachspeise: Holunderbeersuppe mit Grießklößchen
- Zubereitungszeit
- 35 Minuten
- *
- Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)
- Stichworte
- Kartoffelgerichte , Pfannengerichte, P4
eingetippt am 30.01.1995 von Lothar
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