Getränke
Alt-Aztekischer Kakao
Zutaten
Für etwa 5 Tassen
- 3/4 l Wasser
- 1 lange Stange Vanille
- (ca. 8 cm, längs halbiert)
- 2-3 grosse grüne Chilischoten,
- entkernt und in Stücke geschnitten
- 125 g dunkles Kakaopulver
- 2 El. Bienenhonig
Zubereitung
Dieses Rezept lässt sich bis ins 15. Jahrhundert zurückverfolgen
und ist mexikanischen Ursprungs:
Das Wasser mit der Vanille und Chilistücken 10-15 Minuten köcheln
lassen. Den Kakao mit etwas Wasser anrühren und zu den Chilistücken
und der Vanille geben. Aufkochen lassen. Die Vanille herausnehmen und
das Getränk mit dem Mixstab so fein pürieren, dass von den
Chilistückchen nichts mehr zu spüren ist.
Anschliessend den Honig einquirlen. Das Kakaogetränk soll obenauf
eine Schaumkrone haben.
Nach dem Genuss dieses Getränkes soll man(Mann?) sich auch nach
einem sehr anstrengenden Tag wieder belebt fühlen.
- Zubereitungszeit
- 15 Minuten
- Kochzeit
- 15 Minuten
- **
- From: Joerg_Blume@p22.f103.n2447.z2.fido.sub.org
- Date: Mon, 27 Jun 1994
- Beate, ohne eigene Point Nr.
- Stichworte
- Getränke , Kakao, Alkoholfrei
eingetippt am 16.08.1994 von Beate
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