Mehlspeisen, Nudeln

Prosza

Zutaten

350 ml Milch
150 g Zucker
125 ml Schlagsahne 30% flüssig
1 1/2 Prisen Salz (1 - 2)
1 Hühnerei
250 g Speisequark mager
2 Pk. Vanillezucker
250 g Mehl
150 ml Speiseöl
200 g Rosinen

Zubereitung

Backofen vorheizen auf 200 Grad.
Von der Milch etwas abnehmen und den Zucker darin lösen.
Den Rest Milch mit der Sahne in eine Schüssel geben und das Salz sowie das Ei hinzugeben. Unter Rühren den Speisequark und die 'Zuckermilch' hinzugeben, glattrühren. Danach das Mehl einrühren, bis eine dickflüssige, cremige Masse entstanden ist.
Ein Backblech mit dem Speiseöl benässen, bis der Boden komplett bedeckt ist. Das Öl nicht versteichen sondern verlaufen lassen, es muss reichlich Öl auf dem Backblech sein.
Die fertige Masse auf dem Backblech (und dem Öl) gleichmässig verteilen. Zuletzt mit den Rosinen bestreuen.
Blech in den vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten schieben und etwa 20 Minuten backen (bis der Rand ganz leicht bräunlich ist). Dann mit Puderzucker bestreuen oder mit Marmelade bestreichen. In rechteckige Stücke schneiden.
Man kann auch Dickmilch anstatt der Milch und der Sahne verwenden.

**: Gepostet von Peter Hochecker

Stichworte: Mehlspeisen , Kuchen, Dessert, P4

eingetippt am 10.12.1995 von Peter

die offline-Rezeptsammlung