Getränke

Portwein mit Knoblauch (Porto a l'ail)

Zutaten

Zubereitung

Hacken Sie den Knoblauch und füllen Sie ihn in einer Literflasche (bei 500 g Knoblauch) mit altem Portwein. Lassen Sie zwanzig Tage ziehen. Beginnen Sie abends mit einem halben Likörglas vor der Suppe, dann erhöhen Sie nach und nach die Dosis bis auf ein oder zwei Likörgläser.
Zitat aus dem Buch: "Dieser Trank wirkt hervorragend gegen chronische Bronchitis".

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Quelle: Nach: Henri de Toulouse- Lautrec, Maurice Joyant
Die Kunst des Kochens ISBN 3-7165-0553-6
Erfaßt von Rene Gagnaux

Stichworte
Getränke , Likör, Knoblauch, Portwein, P1

eingetippt am 13.11.1995 von Rene

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