Kuchen, Gebäck, Pralinen

Poffertjes I

Zutaten

2 El. Mehl
2 Eigelb
2 El. Kaffeesahne
1/2 El. Zucker
2 Eiweiss
1 Tl. Backpulver
1 El. Rosinen

Zubereitung

Mehl, Eigelb, Kaffeesahne, Zucker und Rosinen zu einem steifen Teig verrühren.
Eiweiss zu Schnee schlagen und mit dem Backpulver unter den Teig heben.
In einer Poffertjes- Pfanne abbacken.
Mit Butter bestrichen und mit Puderzucker bestreut servieren. Evtl. etwas Kompott dazureichen.
Eine Poffertjes- Pfanne gibt es z.B. bei Kölner Zucker Bazar, Postfach 450929, 50884 Köln.
(Das Rezept lag bei)

**: Erfasst und gepostet von Rainer Strothe (2:2426/3035.22); vom 13.06.1994

Stichworte: Backen , Mehlspeisen, National, Holland, P1

eingetippt am 01.08.1994 von Rainer

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