Käsegerichte
Polpettine Delisate
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
- 150 g Mascarpone Cremissimo
- eine Mozzarella
- 2 Eier Mehl
- Paniermehl
- Öl
- 50 g Butter
- 1 El. zerhackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Mozarella in Würfel schneiden, mit den geschlagenen Eiern, 2 El. Mehl,
Salz, Pfeffer und dem Mascarpone in einer Schüssel unterrühren. Aus der Masse
Frikadellen formen, panieren und in Butter und Öl braten. Die Petersilie
überstreuen und warm und knusprig servieren.
- Stichworte
- Mascarpone , Mozarella, Frikadellen, 2. Hauptspeise
eingetippt am 08.04.1995 von Barbara
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