Brot
Pizza- und Brötchenteig
Zutaten
- 1 kg Weizenmehl (Typ 550)
- 20 g Hefe
- 600 ml kaltes Wasser
- 2 Tl. Salz
- 2 Tl. Zucker
Zubereitung
Alle Zutaten in das kalte Wasser einrühren. Den Teig 24 Std. zugedeckt
(Folie) im Kühlschrank gehen lassen
Zum Backen 1 Tasse heißes Wasser mit in den Ofen stellen.
Teig innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
- Zubereitungszeit
- 15 min.
- Backzeit
- 30 min.
- *
- Quelle: Bernhard Drepper's Mühle
- Stichworte
- Brot , Pizza, P1, Brötchen
eingetippt am 09.03.1995 von Lothar
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