Kartoffel-, Gemüsegerichte
Piselli alla romana (Erbsen auf römische Art)
Zutaten
- 2 El. Olivenöl
- 1 mittl. Zwiebel, fein gehackt
- 1 Pk. (450 g) Tk-Erbsen
- Salz
- Pfeffer
- 6 Scheibe Frühstücksspeck, in dünne
- - Streifen geschnitten
- 1 Spur Zucker
Zubereitung
Speck und Zwiebeln verstärken den Eigengeschmack der Erbsen.
Öl erhitzen und Zwiebeln goldbraun braten. Speck dazugeben
und bei mittlerer Hitze 10 Min. braten. Erbsen, Salz, Pfeffer
und Zucker dazu geben, bei schwacher Hitze weitere 10 Min. garen.
Sofort servieren.
Zubereitungszeit: 25 Min.
04.03.1994
- Stichworte
- Gemüse , Italien, P4
eingetippt am 23.02.1995 von
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