Desserts, Nachspeisen

Birnen-Schokoladen-Kuchen

Zutaten

Für 6 Portionen

4 Birnen
Saft einer Zitrone
70 g Butter
50 g Zucker
2 Eier (getrennt)
50 g Speisestärke
1/2 Tl. Backpulver
1 Tl. Kakao
50 g geriebene Schokolade (Zartbitter)
3 El. Cognac
80 g gemahlene Mandeln
1 Tl. abgeriebene Zitronenschale
50 g Mandelsplitter

Zubereitung

Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit Zitronensaft beträufeln.
50 g Butter oder Margarine bei 600 W 2 1/2 min. zerlassen. Im Mixer die Butter mit Zucker, Eigelb, Speisestärke, Backpulver, Kakao, Schokolade, Cognac, den gemahlenen Mandeln und einer Prise Salz schaumig rühren.
Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben.
Eine Pie-Form ausfetten und den Teig hineinfüllen. Birnen darin versenken.
Restliche Butter bei 600 W 1 min. zerlassen, Zitronenschale dazugeben und die Birnen damit bestreichen.
Bei 600 W 11 min. backen. Die Mandelsplitter 2 min. bei 600 W auf einem Teller goldgelb rösten und den Kuchen damit bestreuen. Abkühlen lassen und aufessen!

**: Gepostet von Rainer Huebenthal; Date: Mon, 26 Sep 1994

Stichworte: Dessert , Mikrowelle, Birnen, P6

eingetippt am 08.11.1994 von Rainer

die offline-Rezeptsammlung