Kuchen, Gebäck, Pralinen

Pfirsich-Kirsch-Kuchen mit Rahmguss

Zutaten

Teig

100 g Sanella
100 g Zucker
1 Ei
2 El. Rum
1 Spur Salz
250 g Mehl

Belag

2 El. Mandeln, gehobelt
750 g Pfirsiche, Konserve
750 g Kirschen, Konserve
200 g Sahne
1 Pk. Vanillezucker
3 Eier

Streusel

100 g Mehl
50 g Zucker
75 g Sanella

Zubereitung

Boden: Sanella, Zucker, Ei, Rum und Salz schaumig rühren, Mehl zufügen. Teig 30 Minuten ruhen lassen, dann eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm) damit belegen, ca. 4 cm Rand hochziehen und im Ofen 15 Minuten vorbacken (E-Herd: 190 °C, G-Herd: Stufe 2-3).
Belag: Die Mandeln auf den Tortenboden streuen und mit dem abgetropften Obst belegen. Sahne, Vanillezucker und Eier verschlagen und über das Obst giessen.
Streusel: Mehl, Zucker und kalte Sanella-Flöckchen zu Streuseln verarbeiten und auf die Torte geben.
Die Torte 40 Minuten backen (E-Herd: 200 °C, G-Herd: Stufe 3).
Ergibt 12 Stücke Pro Stück 483 Kalorien = 2021 Joule

*: Quelle: Gong 14/95
**: Gepostet von Rainer Kemmler; Date: Sat, 01 Apr 1995

Stichworte: Backen , Kuchen, Frucht, Süss, P1

eingetippt am 24.05.1995 von Rainer

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