Sonstiges

Pfefferminz-Fondue

Zutaten

1 Dose gesüsste Kondensmilch;
- grosse Dose
2 El. Butter
8 El. Creme de Menthe; Likör
1 Spur Salz
trockener Kuchen

Zubereitung

Kondensmilch zusammen mit der Butter in einer Fonduekachel erhitzen. In die heisse Flüssigkeit die Creme de Menthe einrühren und gleichzeitig ganz wenig Salz zufügen. Nicht kochen lassen.
Es sieht sehr schön aus, wenn man den Likör nicht völlig verrührt, sondern er sich als grüne Marmorierung durch die helle Flüssigkeit zieht.
Tip: Sollte die Flüssigkeit zu dick werden, wird etwas heisses Wasser zugefügt.
Reste abgekühlter Fondueflüssigkeit schmecken ausgezeichnet über Vanille- oder Schokoladen-Eis Beilagen Jeder trocken gewordene Kuchen (Backpulver-, Hefe- oder Bisquit-Teig) lässt sich zum Eintunken verwenden. Besonders gut schmeckt trocken gewordener Schokoladenkuchen.

*: Quelle: Unbekannt modified by Bollerix; posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De
**: Gepostet von K.-H. Boller; Date: 5 Feb 95

Stichworte: Fondue , Pikant, Alkohol, Milch, P4

eingetippt am 31.03.1995 von Bollerix

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