Mehlspeisen, Nudeln
Pfannkuchenteig II
Zutaten
- 100 g Mehl
- 1/4 l Milch; oder Mandelmilch
- 2 Eier
- 1 Spur Salz
- ;Butter zum Abbacken
Zubereitung
Die Milch langsam in das Mehl rühren bis ein glatter Teig entsteht, dann
die zwei Eier und eine Prise Salz hinzufügen. Butter in einer Pfanne
erhitzen, den Teig portionsweise einfüllen und die Pfannkuchen so dünn
wie möglich goldbraun backen.
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- Quelle: Das Kochbuch des Mittelalters
- ISBN 3 7608 1025 X
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- Gepostet von Martin Lange
- Date: Wed, 18 Jan 1995
- Stichworte
- Aufbau , Halbfabrik., MA, 0, P4
eingetippt am 10.03.1995 von Martin
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