Mehlspeisen, Nudeln
Pasta asciutta con melanzone
Zutaten
- Spaghetti oder sonstige Nudeln
- 3 Auberginen
- 1 Knoblauchzehe
- 3 El. Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zuerst die obligatorische Spaghetti-Koch-Prozedur durchführen
(also Nudeln ca. 12 Minuten in kochendem, leicht gesalzenem Wasser kochen,
abtropfen lassen ...).
Als Sauce:
Die Auberginen schälen, in kleine Würfel schneiden und mit einer
zerdrückten Knoblauchzehe in Olivenöl garschmoren. Nach Geschmack mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
- Stichworte
- News , Nudeln, Auberginen, Italien
eingetippt am 29.09.1993 von Patrick Rother
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