Kuchen, Gebäck, Pralinen

Birnenkuchen II

Zutaten

Mürb- oder Rührteig

KUCHENMASSE

500 g Schichtkäse
200 g Natur-Joghurt
1 Sahnepudding
1/2 l Milch
4 Eigelb
175 g Zucker
1 Dose Williams-Christbirnen

BELAG

4 Eiweiss
100 g Puderzucker

Zubereitung

Eischnee und Zucker schaumig rühren, Schichtkäse und Joghurt daruntermischen. Pudding mit Milch anrühren (kalt, nicht kochen, wird ganz dünn!!!), Birnen auf Teigboden legen und die Masse darübergeben.
Achtung: Grosse Kuchenform mit hohem Rand verwenden (sehr viel Masse).
Bei 200 Grad ca. 45-60 min. backen, bis der Kuchen oben gelb wird.
Aus dem Eiweiss einen Eischnee herstellen und mit dem Puderzucker verrühren und anschliessend auf dem Kuchen verteilen.
Nochmals bei 170 Grad ca. 10 min. backen, bis der Eischnee eine leichte Farbe bekommt.

**: Gepostet von Rüdiger Kemmler; Date: Fri, 14 Oct 1994

Stichworte: Kuchen , P4

eingetippt am 28.10.1994 von Rüdiger

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