Reisgerichte
Paella A La Espanola
Zutaten
Für 4 Personen
- Öl
- 1 Zwiebel
- 3 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Erbsen
- Safran
- 1 Hähnchen
- 300 g Langostinos
- Muscheln
- Tintenfische
- 100 g Reis
- Wasser
- Salz
Zubereitung
Das Hähnchen in kleine Stücke teilen und es in Öl goldbraun braten.
Dann die Zwiebeln, Tomaten und die Knoblauchzehe kleinschneiden und zu
dem Fleisch geben.
Ist alles gargekocht, den Fisch und die Erbsen hinzugeben.
Anschliessend soviel kochendes Wasser hinzugeben, wie für das
Reiskochen benötigt wird. Nun noch mit Safran und Salz würzen.
20 Minuten muss das ganze Gericht kochen, danach noch ca. 5 Minuten
ziehenlassen bevor es mit Paprikastreifen dekoriert wird.
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- From: dr_jekyll@kds.zer.sub.org
- Date: Tue, 12 Apr 1994
- Newsgroups: zer.t-netz.essen
- Stichworte
- Paella , Reisgerichte, Meeresfrüchte, Zer
eingetippt am 07.06.1994 von Jekyll
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