Käsegerichte
Ostschweizer Fondue
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Appenzeller
- 200 g Emmentaler
- 1/4 l Apfelwein
- 1 Tl. Zitronensaft
- 2 Tl. Speisestärke
- 200 g Vacherin Ç Fondue
- 4 cl Kirschwasser
Zubereitung
Den Caquelon mit Knoblauch parfümieren. Den Appenzeller und den
Emmentaler grob schneiden und mit dem Apfelwein und dem Zitronensaft
hineingeben. Aufkochen und wie bei der Moitic-Moitic verfahren.
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- Gepostet von Christian Schröder
- Stichworte
- Fondue , Käse, P1
eingetippt am 30.01.1996 von Christian
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