Kuchen, Gebäck, Pralinen

Orangenschnitten

Zutaten

Teig

250 g Mehl
125 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
1 Vanillezucker
1 Tl. Backpulver

Füllung

125 g ungeschälte Mandeln, gemahlen
150 g Zucker
abgeriebene Schale einer Orange
Saft von 1-2 Orangen und 1/2 Zitrone

Glasur

100 g Puderzucker
1-2 El. Orangensaft

Zubereitung

Knetteig herstellen, über Nacht ruhen lassen.
Die Hälfte des Teiges zwischen Pergamentpapier auswellen und mit einem Karton auf das Backblech (ca. 20 x 30 cm) legen. Dazwischen die Füllung streichen. Die zweite Hälfte als Deckel drauflegen und einstechen.
Bei 200°C / Gas 3 20 min. backen.
Noch ofenheiss glasieren, in kleine Stäbchen schneiden und auskühlen lassen.
Als ich vor zwei Jahren zusammen mit einer Freundin Plätzchen gebacken habe, hat sich herausgestellt, dass ihre Grossmutter fast das gleiche Rezept nur mit Zitronen macht.

**: From: Thomas_engelmeier%m4@zermaus.zer.sub.org; Date: Mon, 01 Nov 1993 04:01:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Zer , Gebäck, Weihnachten, Backen

eingetippt am 19.11.1993 von Thomas

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